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陳千浩
國立高雄餐旅大學飲食文化暨餐飲創新研究所 副教授
陳千浩副教授是兼具釀酒技術與飲食文化研究的學者，為台灣首位擁有法國釀酒執照的釀酒師，也是地酒文化再生的重要推手。他專注於釀造技術、餐酒搭配與在地食材風味研究，並致力復育「吉野一號」釀酒米，推廣融合台灣風土的清酒與燒酎。
長期倡導「從田野到酒杯」的飲食教育，連結農業與文化實踐地方創生，亦與餐廳合作開發風味酒款，推動飲食創新與文化深耕。